Para ello, se utilizaron diferentes dietas: silaje de ma\u00edz, rollos de pastura, rollos<\/b> de rastrojo de cosecha de trigo, grano de ma\u00edz, pellet (harina) de girasol <\/b>y urea.<\/b> Para hacer los an\u00e1lisis de los diferentes par\u00e1metros qu\u00edmicos y econ\u00f3micos se utiliz\u00f3 un programa inform\u00e1tico<\/b> de formulaci\u00f3n de dietas para bovinos para carne propio.<\/p>\n
Objetivos:<\/p>\n
- \n
- Mejorar la eficiencia de conversi\u00f3n<\/b> (kg de alimentos\/kg de carne producido)<\/li>\n
- Reducir el costo de producci\u00f3n<\/b>, y con ello, se mejora la rentabilidad de la empresa.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"El](\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/UAEABWNAY5FJBD5GLJCX5YDMJY.png?auth=770fea4cac485377712276cf5ac7ac59e324b53b9ca4523f2f91ff81bb2d1436&smart=true&width=1662&height=1152\")
<\/p>\nCostos<\/h1>\n
- \n
- Silaje de ma\u00edz: \u00b1120.000 $\/ha <\/b>(\u00b1800 USD\/ha) costo completo: laboreos + picado + embolsado, con un rendimiento de \u00b110.000 kg MS\/ha)<\/li>\n
- Rollo de pastura: \u00b1115.000 $\/rollo <\/b>(\u00b175 US$\/rollo)<\/li>\n
- Rollo de rastrojo de trigo: \u00b175.000 $\/rollo <\/b>(\u00b140 US$\/rollo)<\/li>\n
- Grano de ma\u00edz: \u00b1250.000 $\/t tal cual <\/b>(\u00b1170 US$\/t)<\/li>\n
- Pellet de Girasol: \u00b1300.000 $\/t tal cual <\/b>(\u00b1200 US$\/t)<\/li>\n
- Urea: \u00b1900.000$\/t tal cual <\/b>(600 US$\/t)<\/li>\n
- Tasa de cambio: \u00b11500$\/US$<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Dietas sin urea<\/h1>\n
Dieta I<\/b>: <\/p>\n
Silaje de ma\u00edz: 5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 5,5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 2,8 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de Conversi\u00f3n: 6,77 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1600 $\/kg producido (1,1 US$\/kg)<\/b><\/p>\n
Dieta II: <\/b><\/p>\n
Rollo de pastura: 2 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 5,5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 2,5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de Conversi\u00f3n: 6,54 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1820 $\/kg producido (1,22 US$\/kg)<\/b><\/p>\n
Dietas III: <\/b><\/p>\n
Rollo de rastrojo de trigo: 1 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 6 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 3 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de Conversi\u00f3n: 6,54 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1700 $\/kg producido (1,15 US$\/kg)<\/b><\/p>\n
Dietas con urea <\/b><\/h1>\n
Dieta I: <\/p>\n
Silaje de ma\u00edz: 5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 7 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 1 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Urea: 130 g\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de conversi\u00f3n: 6,65 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1580 $\/kg producido (1,06 US$\/kg)<\/b><\/p>\n
Dieta II: <\/p>\n
Rollo de pastura: 3 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 6 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 1 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Urea: 130 g\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de Conversi\u00f3n: 6,62 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1,890 $\/kg producido (1.26 USD\/kg)<\/b><\/p>\n
Dieta III: <\/p>\n
Rollo de rastrojo de trigo: 1,5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Grano de ma\u00edz: 7 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Pellet (harina) de girasol: 1,5 kg tal cual\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Urea: 150 g\/cabeza\/d\u00eda<\/b><\/p>\n
Eficiencia de conversi\u00f3n: 6,64 kg de alimento\/kg de carne ganada<\/b><\/p>\n
Costo de producci\u00f3n: 1730 $\/kg producido (1,15 US$\/kg)<\/b><\/p>\n
Conclusiones<\/b><\/p>\n
- \n
- Para mejorar el negocio del engorde a corral es necesario lograr la mejor \u201ceficiencia de conversi\u00f3n\u201d<\/b> posible (\u00b16.6 kg de alimentos\/kg producido), con altas ganancias de peso<\/b> (\u00b11.3 kg\/cabeza\/d\u00eda) como m\u00ednimo y alcanzar el menor \u201ccosto de producci\u00f3n\u201d<\/b> posible (\u00b11600 a 1900$\/kg o \u00b11 a 1.2 USD\/kg),<\/b> un \u201cflujo de fondos\u201d<\/b> y distribuci\u00f3n de las ventas<\/b> a lo largo del a\u00f1o adecuado. Todo esto permitir\u00e1 mejorar <\/b>el resultado econ\u00f3mico <\/b>(ingreso neto: ingreso bruto – costo de producci\u00f3n).<\/li>\n
- Cuando, por un motivo u otro, si las ganancias diarias<\/b> son bajas<\/b> se alteran todos los resultados (eficiencia de conversi\u00f3n<\/b> mayor a 8 kg\/kg y costo de producci\u00f3n<\/b> mayor a 2000 $\/kg o 1,8 a 2 US$\/kg. <\/b>Todo esto afecta el flujo de fondos<\/b> y la rentabilidad del sistema,<\/b> alterando negativamente el negocio ganadero<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n
Finalmente, el an\u00e1lisis que deber\u00eda hacer un productor es si el margen neto<\/b>, la diferencia entre el costo de producci\u00f3n<\/b> (alimentaci\u00f3n, personal y estructura) y el valor que recibe neto por cada kilo de carne vendido<\/b>, se ajusta a las expectativas de la empresa ganadera.<\/p>\n
El autor es Doctor en Ciencias Veterinarias especializado en nutrici\u00f3n animal, director ejecutivo de la Consultora Internacional de Producci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de bovinos (carne y leche). afmayer56@yahoo.com.ar \/\/resalancursos@gmail.com. www.nutriciondebovinos.ar<\/i><\/p>\n
\u200bUn an\u00e1lisis t\u00e9cnico demuestra que la rentabilidad depende de lograr altas ganancias diarias y una eficiencia de conversi\u00f3n cercana a 6,6 kilo de alimento por kilo producido; con costos de producci\u00f3n que no superen 1,2 d\u00f3lares por kilo\u00a0\u00a0LA NACION<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La ganader\u00eda de carne de la Argentina est\u00e1 viviendo grandes cambios, uno de ellos, y…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-20486","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nacionales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20486\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infinitoradio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Cuando, por un motivo u otro, si las ganancias diarias<\/b> son bajas<\/b> se alteran todos los resultados (eficiencia de conversi\u00f3n<\/b> mayor a 8 kg\/kg y costo de producci\u00f3n<\/b> mayor a 2000 $\/kg o 1,8 a 2 US$\/kg. <\/b>Todo esto afecta el flujo de fondos<\/b> y la rentabilidad del sistema,<\/b> alterando negativamente el negocio ganadero<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n
- Rollo de pastura: \u00b1115.000 $\/rollo <\/b>(\u00b175 US$\/rollo)<\/li>\n
- Reducir el costo de producci\u00f3n<\/b>, y con ello, se mejora la rentabilidad de la empresa.<\/li>\n<\/ul>\n